Как приготовить воздушное печенье

Если вы хотите приготовить простое, но очень вкусное воздушное печенье к чаю, наш пошаговый рецепт будет для вас отличным вариантом. Печенье невероятно вкусное, готовится легко и быстро, а самое главное, понравится всем.

На приготовление вкусного воздушного печенья в домашних условиях уйдёт 35 минут. из указанного количества ингредиентов получится шесть порций.

Воздушное печенье рецепт с фото

В это печенье добавляются орешки и шоколад, что придаёт ему особый вкус.

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка
  • 75 грамм сахара
  • Пакетик ванильного сахара
  • 50 грамм сахарной пудры
  • 30 грамм картофельного крахмала
  • 50 грамм грецких орехов
  • 50 грамм шоколада.

Как приготовить воздушное печенье:

воздушное печенье рецепт с фотоСначала включите духовку, выставив температурный датчик на 150 градусов. печенье готовится очень быстро, поэтому духовку нужно включить заранее. Отделите желтки от белков. Желтки можете использовать для приготовления маски для волос, а вот белки мы будем взбивать. Важно, чтобы при отделении желтка от белка, желток не растёкся. Температура яиц не имеет значения. Я уже много раз проверяла, взбивая яйца из холодильника, яйца комнатной температуры и совсем тёплые. Взбиваются одинаково по времени, качество пены тоже абсолютно идентично. Главное, чтобы посуда для взбивания и венчики были сухими и обезжиренными. Белки взбиваем в крепкую пену.

воздушное печенье рецепт с фотоНе выключая миксер, тонкой струйкой подсыпаем к белкам сахар и ванильный сахар. Взбиваем ещё минут пять. Потом просеиваем крахмал и сахарную пудру через сито, постепенно добавляем во взбитые белки.

воздушное печенье рецепт с фотоРубим мелкими кусочками грецкие орехи. Можно взять любые другие орехи по вкусу.

воздушное печенье рецепт с фотоРубим ножом шоколад. Шоколад тоже выбирайте по вкусу. У меня дом был тёмный шоколад, я приготовила печенье с ним. Прошлый раз готовила с молочным шоколадом, вкус нисколько не уступал. Главное не берите дешёвые кондитерские плитки с пальмовым маслом.

воздушное печенье рецепт с фотоПрекратив взбивание белков, аккуратно подмешиваем рубленые орехи и шоколад в тесто.

воздушное печенье рецепт с фотоБерём силиконовый коврик, либо пергаментную бумагу и при помощи кондитерского мешка или обычной чайной ложки выкладываем воздушное печенье. Ставим противень с печеньем в духовку на 25 минут.

воздушное печенье рецепт с фотоК столу подавайте, когда остынет. Можете посыпать ароматной молотой корицей. Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий