Как приготовить салат с кальмарами

Если хотите приготовить праздничный салат с кальмарами, предлагаем вам очень хороший рецепт. Для приготовления салата из кальмаров не потребуется много времени, что является большим преимуществом.

В большей мере салат из кальмаров является праздничным, так как в состав входит и красная икра.

Салат из кальмаров – рецепт с фото

На приготовление салата из кальмара потребуется не более 20 минут.

Ингредиенты:

Салат из кальмаров – рецепт с фото

  • 2-3 тушки кальмара
  • Маленькая баночка красной икры
  • 200 грамм крабовых палочек или крабового мяса
  • 3 яйца
  • Пучок зелёного лука
  • Майонез 4 столовых ложки
  • Соль и молотый перец по вкусу.

Салат из кальмаров – рецепт с фото:

Салат из кальмаров – рецепт с фотоДля приготовления салата, покупайте свежемороженные неочищенные, либо свежие кальмары. Если кальмары очищены в промышленных условиях, их мясо обычно бывает жестким. Выберите крупные тушки. Если кальмары свежемороженные, разморозьте их заранее на нижней полке холодильника. Потом очистите, вынув хорду и внутренности. Потом опустите тушку кальмара в кипяток на секунду и очистите плёнку изнутри и снаружи. Промойте кальмаров и сварите. Опускайте сразу в кипящую подсоленную воду и варите не более 5 минут. Когда кальмары будут готовы, достаньте их шумовкой, немного остудите и нарежьте соломкой.

Салат из кальмаров – рецепт с фотоЯйца опустите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания варите 10 минут. Потом сразу же поставьте кастрюлю под струю холодной воды, чтобы яйца быстро остыли, а скорлупа легко счищалась. Нарежьте яйца тонкой соломкой.

Салат из кальмаров – рецепт с фотоКрабовые палочки покупайте только хорошего качества и охлаждённые. Если в морозильнике уже лежат замороженные, разморозьте их заранее на нижней полке холодильника вместе с замороженными кальмарами. Палочки нарежьте тонкой соломкой.

Салат из кальмаров – рецепт с фотоЗелёный лук промойте, стряхните воду и мелко нарежьте. Если хотите, можете резать вместе с луковицей.

Салат из кальмаров – рецепт с фотоВсе ингредиенты выложите в миску, подходящую по размеру, перемешайте и добавьте красную икру. По желанию можно добавить тёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.

Салат из кальмаров – рецепт с фотоЗаправьте салат из кальмаров майонезом и перемешайте аккуратно, стараясь не давить икру. Потом обязательно попробуйте, чтобы хватало соли. В принципе, кальмары варились в подсоленной воде, икра солёная, крабовые палочки тоже. Да и в яйце достаточно соли.

Салат из кальмаров – рецепт с фотоПодавайте к столу украсив по вкусу. Но не забывайте, что салат с кальмарами – праздничный деликатес, поэтому и украсить его нужно празднично. Можете взять мою идею украшения. При помощи ножа для сыра срежьте 4 тонких квадратика. Вставьте по центру салата, образуя цветок. Вниз положите зелень, как лепестки, а в центр цветка уложите красную икру. Тычинки сделайте из зелёного лука.
Автор Лилия Пургина

Оцените статью
Добавить комментарий