Как приготовить кекс на молоке

Предлагаю очень простые рецепты кексов на молоке. Как всегда, первый рецепт кекса с пошаговыми фото, остальные рецепты проверенные, любимые, неоднократно опробованные.

Если хотите узнать, как приготовить кекс на молоке, предлагаю вам воспользоваться рецептом приготовления кекса на молоке в домашних условиях с фото.

Кекс на молоке с заливкой – рецепт с фото

Отличный влажный кекс, который легко готовится в домашних условиях. На подготовку продуктов уйдет 5 минут, на выпечку кекса 25 минут и полчаса на пропитку. Начинаем готовить кекс на молоке за час до прихода гостей.

Ингредиенты:

Как приготовить молочный кекс в домашних условиях

Тесто:

  • 5 столовых ложек муки с небольшой горкой
  • 5 столовых ложек манной крупы (также с небольшой горкой)
  • 4 столовых ложки сахара
  • 4 яйца 1 сорта
  • Пакетик разрыхлителя теста (10 грамм)
  • Свежевыжатый лимонный сок половина чайной ложки
  • Пакетик ванилина (1 грамм)
  • Четверть чайной ложки соли
  • Растительное или сливочное масло для смазывания формы.

Молочная заливка:

  • 125 мл сахара
  • 375 мл молока.

Как приготовить молочный кекс в домашних условиях:

Как приготовить молочный кекс в домашних условияхТак как приготовление молочного кекса занимает всего пять минут, заранее включаем духовку, чтобы нагрелась до 180 градусов. Хорошо моем яйца, насухо вытираем и разбиваем в миску для взбивания. Вооружаемся миксером, венчиком, блендером или вилкой, взбиваем яйца в однородную массу. Постепенно всыпаем муку, манку, соль, разрыхлитель, в общем, все сыпучие продукты. В конце вливаем лимонный сок. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны, без комочков.

Как приготовить молочный кекс в домашних условияхБерем глубокую форму для выпечки. Смазываем её сливочным или растительным маслом. можете посыпать манкой. Один момент, не берите стеклянную форму. Когда молочный кекс будет готов, его сразу же нужно будет залить холодной заливкой. В форму для выпечки вылейте тесто, и, если духовка уже разогрета до 180 градусов, отправляйте туда наш кекс. Время выпечки 25 минут на средней полке.

Как приготовить молочный кекс в домашних условияхДостаньте молоко и взбейте его со 125 мл сахара (половина стакана). Разогрейте, чтобы сахар полностью растворился. Уберите в морозильную камеру. Заливка должна быть очень холодной.

Как приготовить молочный кекс в домашних условияхКогда кекс будет готов, достаем из духовки и начинаем поливать нашей молочной заливкой. Поливайте равномерно, не бойтесь, заливки много не будет. Сначала кажется, что кекс прям плавает в молоке, но потом всё впитается, течь с кекса ничего не будет.

Как приготовить молочный кекс в домашних условияхОставьте кекс в молочной заливке на полчаса. Накройте полотенчиком и пусть постоит на столе. За это время всё молоко прекрасно впитается, кекс станет нежным, сочным, если можно так сказать, и очень вкусным.

Как приготовить молочный кекс в домашних условияхСпустя полчаса, когда кекс полностью впитает в себя молоко, аккуратно достаем его из формы для выпечки, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Так как я пекла кекс в чаше от старой мультиварки, я взяла решетку для варки на пару и с её помощью достала кекс.

Как приготовить молочный кекс в домашних условияхЭтот кекс на молоке просто превосходен! Он понравился мне, пожалуй, больше всех остальных, потому что он не сухой. От души советую приготовить. Ну и надеюсь, что вы оставите комментарий, что у вас получилось. Приятного аппетита!
Автор рецепта Ольга Счастливая.

Вкусный кекс на молоке

Рецепт тоже очень простой (сложными и долгими рецептами я не пользуюсь), все ингредиенты простые.

Ингредиенты:

  • Молоко 250 мл
  • Сахар 250 мл
  • 100 мл растительного масла
  • 2 яйца 1 сорта
  • Соловая ложка яблочного уксуса
  • 10 грамм разрыхлителя теста
  • Половина чайной ложки соли без горки
  • Ванилин на кончике ножа, либо чайная ложка ванильного сахара
  • 300 грамм муки высшего сорта.

Как приготовить вкусный и простой кекс на молоке:

В первую очередь, разогрейте до 180 градусов духовку. Это тесто, как и предыдущее, готовится максимум пять минут.

В чашу для взбивания разбейте яйца, всыпьте соль и сахар. Добавьте молоко, растительное масло, ванилин и взбейте миксером или венчиком в однородную массу.

В муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Постепенно добавляйте, взбивая блендером, чтобы получилось жидкое тесто. Можете сделать маленькие кексики, можете выпечь большой кекс. Форму наполняйте на две трети, тесто хорошо поднимается. Кекс большого диаметра будет выпекаться 30 минут, а маленькие кексики в силиконовых формочках пекутся 15-20 минут. Смотрите, чтобы кекс на молоке приобрел красивый золотистый цвет. Проверьте зубочисткой. Проткните центр кекса зубочисткой, она должна быть сухая.

Кекс на молоке без яиц

Если в холодильнике нет яиц не беда. Вот вам отличный рецепт кекса на молоке.

Ингредиенты:

  • Мука высшего сорта 400 грамм
  • Сахар 100 грамм
  • Молоко 300 мл
  • Чайная ложка соды без горки
  • Чайная ложка корицы без горки
  • 100 грамм молочного шоколада
  • Немного растительного или сливочного масла для смазки формы.

Как приготовить кекс на молоке с шоколадом:

Опять же, первым делом разогреваем духовку до 180 градусов. Шоколад крошим ножом на небольшие кусочки. В миску для взбивания выливаем молоко, добавляем сахар, корицу и соду. Хорошо перемешиваем венчиком и постепенно всыпаем муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комочков. Добавляем шоколад. В смазанную маслом форму выливаем тесто и отправляем кекс на молоке в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий